疫情期间，什么进口食品在中国最畅销？是乳制品！中国价值60亿美元（约合426亿元人民币）的乳制品市场迎来了又一个新玩家：土耳其。“现在万事俱备只欠东风了。”远在土耳其的乳制品企业Kaanlar对外贸易部门主管塔兹丹（FatihTasdan）对第一财经记者这样形容道。5月底，中国海关总署网站上公布了中国与土耳其双方同意的兽医健康证书，以及54家获准向中国出口一般乳品资质的土耳其公司名单。拥有40多年乳酪等相关产品乳制品生产经验的Kaanlar就是其中之一。土耳其商务部长鲁赫萨尔·佩克坎（RuhsarPekcan）5月下旬也对这个消息表示赞赏。得益于双方农业和贸易相关部门采取的举措，土耳其乳制品出口中国的障碍已被清除。她在社交媒体上写道，“中国是世界上最重要的乳制品进口国之一，这个价值60亿美元的市场将向土耳其出口商开放，有助于两国经贸的良好发展”。中国驻土耳其大使馆经商处数据显示，2019年，中土双边贸易额208.1亿美元，同比下降3.4%。从贸易结构来看，矿产品、化工产品、机电产品，占据土耳其向中国出口的前三位。其中，矿产品占据整体土耳其对中国出口的51.9%。不过，土耳其对中国食品、动植物产品等出口增长较快，同比超过或接近倍增，虽然金额不高，但却是对华出口为数不多保持增长的大类产品。未雨绸缪先布局目前，中国的人均液态奶、酸奶产品的消费量已快要接近日本和中国香港地区，但是在其他乳制品品类中，中国的乳制品消费量相对不足。未来的乳制品的主要增长点在干酪和其他乳制品品类。这份获得输华资质的土耳其乳制品企业名单显示，54家企业出口中国市场的乳制品企业资质各有不同，包括乳粉、奶酪、黄油等。塔兹丹告诉第一财经记者，在2020年5月前，任何土耳其公司都无法向中国出口乳制品，但土耳其厂家非常重视而且希望了解中国市场。去年11月，Kaanlar就先后在中国的北京和上海两大城市布局，以密切观察中国市场，尤其是中国乳制品市场的发展。“同时，我们也提前准备好了公司的中文介