为了保障消费者的健康和安全，世界各个国家和地区都会制定食品的抽检计划和实施各项食品安全监督检查，例如我国每年发布的《食品安全抽检计划》、实施细则以及食品安全风险监控计划等。新西兰的国家化学污染物监控计划NCCP和微生物监测计划 IVP是专门针对乳制品和婴儿配方乳粉这类关注度比较高的产品的监测计划。我国作为新西兰乳制品的进口大国，在2008年就与新西兰签订了《中华人民共和国政府和新西兰政府自由贸易协定》，为了帮助我国进口新西兰乳制品的生产企业更好的了解新西兰乳制品监管，以确保进口、使用的产品的安全性，食品伙伴网来为大家介绍一下新西兰的NCCP和IVP计划。1. 什么是NCCP和IVP？NCCP和IVP都是新西兰《动物产品法案》下的官方计划，由新西兰初级产品部（MPI）下属的食品安全局（New Zealand Food Safety）负责执行、实施。新西兰在1996年就启动了乳制品抽检计划，随后根据《乳业条例（国家残留监控计划）》（2002）的规定，制定了专门针对乳制品财年详细的监控计划（财年监控为每年的7月1日至次年的6月30日），目的是保证国内和出口市场的乳制品质量和乳制品标签的安全性。NCCP和IVP的检测范围既包括了乳制品抽检也包括了风险监控。2. NCCP和IVP监控数据收集方式NCCP收集数据主要分为三个方式：随机监控：在整个乳制品季节，随机选择奶牛场和乳品制造商，作为取样制度的一部分，制造商不会提前得到抽样通知；定向监控（针对风险较高的物质、操作）：定向取样或目标取样是在与化合物及其使用相关的风险、现有的控制水平、根据新西兰初级产业部（MPI）可获得的信息的基础上进行的。例如20202021年比较关注牛初乳中的物质残留；调研（针对几乎没有或根本没有历史数据的物质）：用来填补知识空白。调研可能不只监控乳制品——也包括动物饲料。IVP监控样品采集方式：所选择的样品大多数是符合出口资格的乳制品生产商所制造的终产品。除了牛乳制品，也包括一小部分山羊乳制品和绵羊乳制品。&