<> <><>新冠肺炎疫情对全球各个产业的都带来了全面的冲击，其中对于食品行业的冲击亦是相当严重。<><>近日，联合国世界粮食计划署（WFP）和其他15个人道主义及发展伙伴共同发布了《全球粮食危机报告》。报告指出，新型冠状病毒大流行可能使遭受严重饥饿的人口数量增加一倍，到2020年底将会突破2.5亿。<><>尽管科学家们相信饥荒的情况仅会出现在也门、刚果等欠发达地区，但疫情最为严重的发达国家，例如美国，食品行业也同样面临危机。<><>弗吉尼亚理工大学农业与应用经济学副教授奥尔加·伊森吉尔迪纳·马萨（Olga Isengildina Massa）表示：“我认为美国拥有强大的食品供应系统，并且足够多样化，可以为消费者提供产品。”但她也同时承认，“很明显，现在存在很多困难。”<><>初步整理一下，美国食品供应链目前存在五大危机：<><>食品工厂遭受病毒冲击<><>在美国食品供应链中，最脆弱的一环就是食品加工厂。因为食品加工厂的工人在工作时通常需要站得很近。而人员密集的状态就增加了工厂病毒爆发的风险。<><>上周，全球最大的猪肉生产商史密斯菲尔德食品公司关停了一个猪肉加工场，因超过500名工人受到病毒感染，1名工人因病去世。该工厂产量占到猪肉总产量的5%。<><>而其他知名的食品生产商，如泰森食品、嘉吉公司和巴西JBS集团也在工人出现感染病例后不得不关停工厂。<><>本周一，泰森食品重新开启了工厂的部分业务。此前泰森集团有2名雇员死于新冠病毒，同时有148名雇员新冠检测为阳性。<><>“食品包装厂通常更大，人员也更聚集，这就是问题所在。如果很多食品包装厂同时关停，那会造成很大的破坏。”马萨说，“但到目前为止，我们看到他们还是错开关停的。”<><>农场外籍劳工人手不足<><>美国农业很大程度上依赖于外籍工人来收割作物。去年，美国共计雇佣了近25万外籍工人从事农场工作。<><>美国总统特朗普在本周一宣布临时禁止美国移民，尽管报道称，外籍工人并不处于禁令范围内，但是危机仍然存在。<><>普渡大学（Purdue University）营养学名誉教授康妮·韦弗（Connie Weaver）说：“尽管农产品部门的库存量很充足，但我听说问题是由于移民问题而来的。”<><>例如，据报道，特朗